Bagning RSS

Bagning, Halloween, Kage -

Jeg elsker hokkaidogræskar - både i det søde og salte køkken. Den anden dag, da det rigtig ruskede i træerne og regnede, var det blevet tid til en ordentlig omgang hokkaidosuppe. Da vi kun er to herhjemme brugte jeg kun det halve græskar til suppen, så vi ikke skulle leve af det i alt for mange dag :-D Jeg gik derefter i tænkeboks over, hvad jeg nu skulle bruge den sidste halvdel til. Så fik jeg pludselig idéen om en rigtig halloweenkage med en god omgang revet græskar, lidt krydderier og nødder. Mmmm. Det resulterede i denne opskrift.  Kagen er rigtig...

Læs mere

Bagning, Halloween -

For mig har halloween egentlig altid bare været en noget der skulle overstås, inden vi kunne komme rigtig igang med julen. Men når det nu alligevel er der, så kan man ligeså godt få det bedste ud af det, og få lavet nogle lækkerier :-D Og egentlig er det jo også meget hyggeligt, det der halloween. Jeg synes i hvert fald, at det er hyggeligt at udhule græskaret og få lavet sin græskarlygte.. Eller hvad det er man kalder den. Og så synes jeg det er mega hyggeligt, når byen børn kommer udklædt og råber “Slik eller Ballade!”. Nå men...

Læs mere

Bagning, Kage -

Hvis der er noget jeg elsker, så er det blåbærmuffins. Det er en kærlighed der startede, da jeg flyttede på kostskole - og boede tæt på en tankstation. Deres blåbærmuffins udgjorde indimellem min frokost, hvis det var “kedeligt”, det kostskolen kunne tilbyde.  Nå men, den anden dag var jeg ved at brænde inde med nogle blåbær, der “sang på sidste vers”, og jeg skulle finde en måde, at få brugt alle de lækre blåbær på. Det kom der disse lækre muffins ud af - og “desværre” har jeg måtte spise dem alle selv, da min mand ikke mener, at frugt...

Læs mere

Bagning -

Efter flere uger hvor vi har haft rimelig travlt, havde vi endelig en hel søndag uden nogen som helst planer - og det skulle fejres med lidt bagning. Efter at have været ude at købe lidt gær og smør var jeg klar til at gå i gang… Troede jeg. Jeg måtte til min skræk opdage, at jeg kun havde omkring 100 gram hvedemel tilbage. Jeg magtede ikke rigtigt at køre ud at handle igen, så jeg tog kampen op og besluttede bare at bruge det fuldkornsmel jeg havde på lager. Vi prøver også at få lidt mere fuldkorn ind i...

Læs mere

Bagning -

Vi er desværre ikke vildt gode til at få morgenmad herhjemme. Det går nogle gange lidt hurtigt. Vi ville nok allerhelst have rundstykker hver morgen, men i hverdagene er det bare ikke altid en mulighed, når vi skal tidligt ud af døren. Vi bestemte os så for at kaste os ud i den store mysli og granola-verden. For at slå det fast, så er forskellen på de to ting et spørgsmål om der er honning i eller ej. Det vil sige at granola er basalt set honningristet mysli. Da vi måske nok er lidt kræsne, når det kommer til tørret...

Læs mere